admin 旅游攻略 2020-08-31

昆明不容错过的四大小吃，每一个都是昆明人的最爱

昆明不容错过的四大小吃，每一个都是昆明人的最爱。云南菜的口味与川菜类似，口味偏重，以酸辣为主，云南人尤其喜欢吃土豆、菌类。米线和野生菌是到昆明一定不能错过的两样东西，除此之外，云南少数民族特有的小吃也值得品尝，包浆豆腐、白族烧饵块、粑粑、木瓜水等都是昆明的特色小吃。随便路边找一家坐下来，都能品尝到地道的云南美食。

昆明的小吃街众多，如果想品尝这里的独特小吃可以到南屏街、祥云美食街、大观商业街内小吃城、和平村小吃街等溜一圈，保准你遗憾自己的胃太小装不小这么多的美食。

下面简单介绍来昆明不容错过的四大小吃。

米线：是当地人最喜欢的食物，云南人将米线的吃法也发挥到了极致，凉、烫、卤、炒皆有，最出名的莫过于过桥米线，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。
过桥米线吃法讲究，吃米线时要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，将生肉烫熟，然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。一般过桥米线以经营餐馆的不同，分为不同档次，最低25元/套，中档有60-70元/套，最高的有几百元每套。

老奶洋芋：将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，其口感绵软，味道很好。昆明很多菜馆都有这道菜品，很容易吃到。

烧饵块：烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状，也有弄成丝状的，口感与北方的年糕相似。烧饵块一般会在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味，是当地人都喜爱的可口食品。

路南乳饼：路南乳饼是云南彝族的传统食品。其中以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。乳饼长约25-30厘米，宽10-12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为“一对”。